건두부로 순두부 그라탕 만들어봤는데 단백질 양이 생각보다 꽤 높았습니다

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요즘 SNS에서 엔믹스 오해원이 먹었다는

순두부 그라탕이 계속 보이길래

저도 한번 만들어볼까 고민했어요.

원래는 순두부로 만드는 레시피가 많이 올라와 있던데

집에 마침 예전에 마라탕 해먹으려고 사둔 건두부가 있어서

“이걸로 만들어도 괜찮지 않을까?” 싶어서

건두부로 한번 만들어봤습니다.

결론부터 말하면 생각보다 꽤 괜찮았어요.

순두부랑은 식감이 완전히 다르긴 한데

건두부 특유의 쫄깃한 식감이 있어서

또 다른 느낌의 그라탕이 되더라고요.

특히 건두부가 100g 기준 단백질이 약 19g 정도라서

계란이랑 치즈, 어묵까지 같이 넣었더니

전자레인지로 만든 한 끼인데도

전체 단백질이 40g 이상 정도 나와서

운동 식단 느낌으로도 괜찮았습니다.

다만 건두부 자체 간이 거의 없는 편이라

다음에는 살짝 데치거나 볶아서 넣으면

더 맛있을 것 같다는 생각도 들었어요.

건두부로 그라탕 만드는 건 처음이라 궁금해서

기록 겸 정리해봤는데 만드는 과정이랑

단백질 계산까지 자세히 정리해둔 글은 아래에 남겨둘게요.

 

👇 오해원 순두부 그라탕 건두부 버전으로 만들어본 과정은 여기 있어요

순두부 대신 건두부로 만든 그라탕 자세히 정리해봤어요

전자레인지로 만든 건두부 그라탕 레시피와 단백질 계산까지 정리한 네이버 원문 포스팅입니다.

👉 건두부 그라탕 자세한 레시피 보러가기