반응형 에틸렌 가스 과일 숙성 원리1 딸기를 보관할 때 사과와 바나나를 같이 두면 큰일 나는 걸까? 봄이 오면 시장이며 마트에는 새빨간 딸기들이 한창입니다. 향긋하고 달콤한 딸기 한 팩 사서 냉장고에 넣어두면 기분이 괜히 좋아지죠. 그런데 며칠 뒤 딸기를 꺼내보니 금세 물러지고 곰팡이가 피어있었던 경험, 혹시 있으신가요?"왜 이렇게 금방 상했지?"라는 생각이 들었다면, 바로 이 글이 그 해답을 드릴 수 있을지도 모릅니다. 특히 딸기를 사과, 바나나 같은 과일과 함께 보관했다면, 그 원인은 바로 '에틸렌 가스'일 수 있습니다.그렇다면, 과연 딸기와 사과, 바나나를 같이 보관하면 안 되는 이유는 무엇일까요? 이들 과일 사이에 어떤 과학적인 상호작용이 있는 걸까요? 오늘은 그 내용을 과학적으로 자세히 파헤쳐 보겠습니다.딸기와 다른 과일의 '화학적 거리두기'가 필요한 이유과일은 수확 이후에도 생명 활동을 계속.. 2025. 4. 10. 이전 1 다음 728x90 반응형
