반응형 효모와 효소 비교1 생맥주 vs 맥주: 효모와 효소의 차이점, 건강 이점은? 많은 사람들이 흔히 '생맥주'하면 시원하게 케그(은색 원통)에서 따라 마시는 맥주를 떠올립니다. 특히 더운 여름날, 시원한 생맥주 한 잔의 청량감은 무더위를 날려버리는 특별한 매력이 있죠. 하지만 과연 우리가 알고 있던 케그 맥주가 진정한 '생맥주'일까요? 병맥주나 캔맥주와는 어떤 차이가 있을까요? 그리고 생맥주에 포함되어 있는 효모와 효소의 차이점과 건강 상 이점에 대해서도 알아봐요.생맥주란 무엇인가?생맥주란 은색 원통(케그)에서 직접 추출해 마시는 맥주를 흔히 말합니다. 그러나 생맥주의 정확한 정의는 열처리(pasteurization)를 하지 않은 맥주를 뜻합니다. 열처리를 하지 않아 맥주 속 효모와 효소가 살아 있는 상태를 유지하죠.예전에는 정말로 효모와 효소가 살아있는, 열처리하지 않은 맥주를 의.. 2025. 1. 8. 이전 1 다음 728x90 반응형
