반응형 감자탕1 감자탕, 그런데 감자가 없다? 감자탕의 유래와 숨겨진 이야기 한국인의 소울푸드 중 하나인 감자탕! 얼큰하고 진한 국물, 푹 고아진 뼈 고기, 부드러운 우거지까지... 하지만 정작 감자탕을 먹다 보면 문득 이런 생각이 들지 않나요? '도대체 감자는 어디에 있는 거지?'감자탕이라는 이름에서 '감자'가 떠오르지만, 실제로 감자는 들어 있지 않은 경우가 많습니다. 그렇다면 감자탕의 '감자'는 원래 무엇을 의미할까요? 오늘은 감자탕의 유래와 '감자'라는 단어의 숨겨진 뜻, 그리고 감자탕에서 사용되는 돼지 부위에 대한 정확한 정보를 함께 알아보겠습니다.감자탕의 유래: 감자에서 감자로?감자탕의 유래를 살펴보면, 원래 '감자'는 우리가 아는 감자(포테이토)가 아니라 돼지의 특정 부위를 가리키는 말이었습니다. 과거 한국에서는 돼지의 척추뼈 부분을 '감저(甘藷)'라고 불렀습니다. .. 2025. 2. 5. 이전 1 다음 728x90 반응형
